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Reseña del editor Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.Tapa blanda=336 páginas. Editor=Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona (28 de enero de 1999). Idioma=Español. ISBN-10=8483380528. ISBN-13=978-8483380529. Valoración media de los clientes=Sé el primero en opinar sobre este producto. Clasificación en los más vendidos de AmazonCuestiones generalesBiología=nº181.404 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 557 en Libros > Ciencias, tecnología y medicina > Tecnología e ingeniería > n.° 1416 en Libros > Ciencias, tecnología y medicina >.
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